वैश्विक मंच पर भारतीय कॉफी का उभरता प्रभाव

भारत में कॉफी की यात्रा 1600 के दशक में शुरू हुई, जब सूफी संत बाबा बुद्धान यमन के मोचा बंदरगाह से सात कॉफी बीज गुपचुप तरीके से लेकर आए और उन्हें कर्नाटक के बाबा बुद्धान गिरी की पहाड़ियों में रोप दिया। यह छोटा-सा कदम भारत के कॉफी उद्योग की नींव बना — और आज यही उद्योग 20 लाख से अधिक लोगों के जीवन–यापन का साधन है।
वर्तमान में भारत लगभग 4.91 लाख हेक्टेयर क्षेत्र में कॉफी उगाता है, मुख्यतः पश्चिमी और पूर्वी घाटों के घने, छायादार इलाकों में। यह पर्यावरण-अनुकूल खेती भारत की कॉफी को विशिष्ट स्वाद और वैश्विक पहचान देती है।
भारत आज विश्व का सातवां सबसे बड़ा कॉफी उत्पादक और पाँचवां सबसे बड़ा निर्यातक है — अपनी 70% से अधिक कॉफी को 128 देशों में भेजता है।

भारत का कॉफी परिदृश्य: प्रमुख राज्य और किस्में

भारतीय कॉफी उत्पादन का 96% हिस्सा तीन दक्षिणी राज्यों में केंद्रित है—

• कर्नाटक: सबसे बड़ा उत्पादक (2025–26 में 2.8 लाख मीट्रिक टन से अधिक)

• केरल

• तमिलनाडु

इसके अलावा आंध्र प्रदेश, ओडिशा और पूर्वोत्तर राज्यों में कॉफी खेती एक नई ग्रामीण क्रांति की तरह उभर रही है। यहाँ यह केवल एक फसल नहीं, बल्कि वन संरक्षण, आदिवासी आजीविका और इको-फ्रेंडली अर्थव्यवस्था का महत्वपूर्ण साधन बन चुकी है।

भारत में मुख्य रूप से दो प्रकार की कॉफी उगाई जाती है—

• अरेबिका — उच्च इलाकों, ठंडी जलवायु की पसंद

• रोबस्टा — गर्म और नम क्षेत्रों में प्रचलित, तथा वैश्विक बाजार में अधिक मांग वाली किस्म

GI-टैग्ड और स्पेशलिटी कॉफी: भारत की वैश्विक पहचान

भारत दुनिया के उन चुनिंदा देशों में से है जिनकी कई कॉफी किस्मों को Geographical Indication (GI) टैग प्राप्त है। इससे इनकी गुणवत्ता, प्रामाणिकता और बाजार मूल्य में वृद्धि होती है।

GI-टैग प्राप्त भारतीय कॉफियाँ

• कूर्ग अरेबिका

• बाबा-बुढ़नगिरि अरेबिका

• चिकमगलूर अरेबिका

• वायनाड रोबस्टा

• अराकू वैली अरेबिका

प्रसिद्ध स्पेशलिटी कॉफियाँ

• मॉनसून्ड मालाबार रोबस्टा

• मैसूर नगेट्स एक्स्ट्रा बोल्ड

• रोबस्टा कापी रॉयल

इन कॉफियों को उनकी कम अम्लता, विशिष्ट सुगंध, और जटिल स्वाद के लिए दुनिया भर के बारिस्ता और कॉफी रोस्टर्स पसंद करते हैं।

कॉफी बोर्ड ऑफ इंडिया: भारतीय कॉफी क्षेत्र की रीढ़

1942 में स्थापित कॉफी बोर्ड ऑफ इंडिया अनुसंधान, गुणवत्ता सुधार और निर्यात विस्तार के लिए केंद्रीय भूमिका निभाता है। इसके तहत चलाए जा रहे इंटीग्रेटेड कॉफी डेवलपमेंट प्रोजेक्ट (ICDP) का उद्देश्य है—

• छोटे किसानों को वित्तीय व तकनीकी सहायता

• अंतरराष्ट्रीय व्यापार मेलों में भारतीय ब्रांडों को प्रोत्साहन

• माल ढुलाई सब्सिडी

• उच्च गुणवत्ता वाली किस्मों पर वैज्ञानिक शोध

कॉफी बोर्ड का CCRI केंद्र कीट-प्रतिरोधी और उच्च उत्पादन वाली किस्में विकसित कर रहा है, जिससे भारतीय कॉफी की विश्वसनीयता लगातार बढ़ रही है।

भारत के कॉफी निर्यात में तेज़ी: 2025–26 का चित्र

भारत विश्व कॉफी निर्यात में पाँचवें स्थान पर है।
FY 2024–25 में भारत का कुल कॉफी निर्यात 1.8 बिलियन डॉलर के रिकॉर्ड स्तर पर पहुँचा।

मुख्य बाजार

• इटली – 18.09%

• जर्मनी – 11.01%

• बेल्जियम

• रूस

• यूएई

भारत का इंस्टेंट कॉफी सेगमेंट सबसे तेजी से बढ़ रहा है — कुल निर्यात में इसका 38% हिस्सा है।

महत्वपूर्ण नीतिगत सुधार और व्यापार समझौते

GST कटौती

इंस्टेंट कॉफी पर GST 18% से घटकर 5% होने से कीमतें 12% तक घटीं। इससे घरेलू खपत और निर्यात दोनों में वृद्धि हुई।

भारत–यूके CETA

भारतीय कॉफी को ड्यूटी-फ्री पहुंच मिली, जिससे यूरोपीय प्रतिस्पर्धा के बीच मजबूत अवसर बने।

भारत–EFTA TEPA

स्विट्ज़रलैंड, नॉर्वे और आइसलैंड में भारतीय कॉफी पर आयात शुल्क समाप्त —
उच्च मूल्य वाले बाजार अब अधिक सुलभ।

कोरापुट कॉफी और TDCCOL: आदिवासी सशक्तिकरण का मॉडल

ओडिशा का कोरापुट जिला भारत की सबसे तेज़ी से उभरती कॉफी बेल्ट बन गया है।

TDCCOL (Tribal Development Cooperative) की मदद से—

• किसानों से घर-घर जाकर खरीदी

• उचित मूल्य की गारंटी

• 2019 में कोरापुट कॉफी ब्रांड लॉन्च

• 8 कॉफी कैफ़े स्थापित

• 2024 में दो अंतरराष्ट्रीय “फाइन कप अवार्ड”

इस मॉडल ने हज़ारों आदिवासी परिवारों को रोजगार, कम पलायन, और स्थायी आय प्रदान की है।

भविष्य की राह: भारत की कॉफी के लिए बढ़ते अवसर

भारतीय कॉफी बाजार 2028 तक 8.9% CAGR से बढ़ने की संभावना है।
कैफ़े उद्योग तेजी से विस्तार कर रहा है और अगले कुछ वर्षों में यह $3 बिलियन तक पहुँच सकता है।

कॉफी बोर्ड ने 2047 तक उत्पादन को तीन गुना (9 लाख टन) करने का लक्ष्य रखा है, जो अनुसंधान, तकनीकी नवाचार और उच्च गुणवत्ता वाली स्पेशलिटी कॉफी पर आधारित है।

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